天然头层水牛皮表面分布有很多细微的毛孔，这也是其透气吸汗的原因之一。当牛皮表面沾水以后，水分子会透过皮面的细微毛孔而被皮下纤维所吸收。皮下纤维在吸收水分后，纤维组织膨胀，而皮面的真皮组织层具有良好的伸缩延展性，受皮下纤维膨胀的力量，皮面扩张，因而起泡。这正是头层水牛皮的独有特性，二层皮和人造革则不具备这种特性。
牛皮席如沾水后起泡，应立即用干毛巾吸干水分，平放自然晾干即可。